最新情報！
お客様各位
令和4年10月1日(土)より価格改定のお知らせ 平素より、博士ラーメン& 博士タイレストランをご利用いただき、 厚く御礼申し上げます。
当店では創業４６年以降、地域の方々に愛される健康で長生きして頂くための飲食店を目指し、質の高いお料理をお求めやすい価格で召し上がっていただけるよう努力を日々続けて参りました。
しかし、コロナ渦による２度、３度の原材料 高騰、円安影響による光熱費 (電力、プロパンガスなど)の諸経費の更なる高騰により、現行価格でのご提供が大変困難となりました。弊社では様々な企業努力で現状の価格維持に努めてまいりましたが、到底追いつかない状況となり、令和4年10月1日(土)より価格改定をさせて頂きます。
大変心苦しい決断ではありますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
今後とも、皆様に愛される健康で長生きして頂くための飲食店を目指し、 質の高いお料理のご提供 ＆ 更なるサービスの向上に努めて参ります所存ございますので、引き続き変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。
引き続き時短営業のお知らせ 7/12更新
時短営業中： 11:30-21:00
※お食事 ラストオーダー 20:30
お酒提供時間： 11:30-20:00
※お酒ラストオーダー 20:00
※お酒種類： 生ビール、ハイボール、赤ワイン、白ワイン、焼酎などご用意しております。
※千葉県は、蔓延防止等重点措置となっておりますが、鎌ケ谷市は、6月21日～蔓延防止地域から解除されました。ですが引き続き国と県の要請により当店は、時短営業しております。
※蔓延防止地域（船橋、市川、柏、千葉、松戸、成田、習志野、市原、浦安）と比べてお酒の規制と時短営業が異なりますので、皆様のご理解とご協力をお願い致します。
PayPay導入致しました。
お支払いは、QRコードで簡単に決済できます！
引き続き時短営業のお知らせ
国の要請に従い、緊急事態宣言延長により時短営業を引き続き致します。
営業時間は、11:30-20:00(ラストオーダー:19:30）
※お酒・アルコール類のご提供は、１９：００までとなります。
時短期間は、2021年2月8日（月）～2021年3月7日（日）になります。
感染拡大防止対策として、お客様には、ご来店の際には、マスク着用と手の消毒をお願いしております。消毒液は、博士の入口にございます。
ご理解とご協力をお願い致します。
2021年１月8日（金）「緊急事態宣言」発令、
国の要請により、当店は1月8日から時短営業致します。
営業時間は、11:30-20:00(ラストオーダー:19:30）
※お酒・アルコール類のご提供は、１９：００までとなります。
時短期間は、2021年1月8日（金）～2021年2月7日（日）
皆様のご理解とご協力のほどお願い申し上げます。
2021 HAPPY NEW YEAR!! 皆様、新年明けましておめでとうございます！
博士ラーメン＆博士タイレストラン
本日、１月２日より営業でございます〜！
本年２０２1もどうぞ、宜しくお願い申し上げます。
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博士の時短営業のお知らせ
千葉県の要請に従い、新型コロナウィルス感染防止のため、時短営業致します
営業時間は、11:30-21:55(ラストオーダー 21:30)になります。
期間は、令和2年 12月23日（水）～令和３年１月11日（月）になります。
ご理解とご協力をお願い致します。
田中 社長
新型コロナウィルス感染症、感染拡大防止対策実施中
当店は、再度、感染拡大防止対策を徹底しております。
１．発熱や咳など体調に異常がある場合は、ご来店をお断りしております。
２．店舗入口にございます、手指の消毒設備（アルコール除菌スプレー）をご利用ください。
３．ご来店の際 と 席を移動される際はマスク着用 をお願いしております。
４．当店は換気システムとして「換気扇、窓、扉を開けるなど」適切に店内を換気をしております。
５．テーブルやメニューの消毒を定期的に行っておりますので、ご案内にお時間が掛かる場合もございます。
６．「３つの密」を避けるため、座席を減らし、ソーシャルディスタンスを取る為、パーテンションやビニールカーテンを設けています。
７．従業員は、体調管理（検温）を適切に行い、接客には、マスク着用、フェイスシールド着用、手洗い、消毒等をしており、保健衛生対策を徹底しております。
博士ドライブスルーのお知らせ！
お電話で、まずご注文！！
博士テイクアウトメニューは こちら！クリック！
お受け取りは、スタッフがお車までお持ち致します！！
お店に入らなくても博士料理がテイクアウトができる！！！
是非是非この機会にお家で博士料理はいかがでしょうか？
TEL 047-445-7811
新型コロナウイルス対策のため、ホールスタッフはフルフェイスシールドとマスクを着用を義務化、接客致します。お客様に対してより安全・安心 ご飲食して頂けるため、ご理解とご協力をお願い申し上げます。 田中 社長
通常通り営業しております。 11:30～22:30 (22:00 L.O)
お酒・アルコール類のお知らせ！
国と千葉県の要請により、お酒・アルコール類のご提供は、１９：００までとなります。新型コロナウイルス対策のため、皆様のご協力とお理解をお願い申し上げます。
2020 HAPPY NEW YEAR!! 皆様、新年明けましておめでとうございます！
博士ラーメン別館＆Hakase Thai ～博士レストラン本店～
１月２日より通常営業でございます〜！（元旦はお休ませて頂きます）
本年２０２０もどうぞ、宜しくお願い申し上げます。
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「博士メンバーズカード（ポイントカード）終了のお知らせ」
消費税が10%に引き上がると共に飲食店は軽減税率のシステムを導入が義務付られているため、博士メンバーズカードは新システム未対応ため誠に勝手ながら2019年9月30日を持って終了とさせていただきますことをお知らせ致します。
博士メンバーズカードに貯まったポイントに関しましては、すべてのポイントサービス（ポイント付与、ポイント使用など）は、2019年9月30日にて終了とさせて頂きます。
2019年10月1日以降は、ポイントカードにつきましては全て無効となりますので、予めご了承くださいませ。
お客様にはご迷惑をおかけいたしまして大変恐縮ではございますが、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。
引き続き博士ラーメン店をご利用いただけますようお願い申し上げます。
【 博士のトムヤンクンラーメンとは？】
当店の元となるトムヤンクンスープはタイシェフによりエビの頭の味噌から旨味を取り出し、酸っぱさはレモンではなく米酢に似た天然のマカンピヤの根を絞った酸味とプリキヌーデンの辛さで仕上げた本格的な世界三大スープ「トムヤンクン」であります。
それを博士の美健麺（体に悪いかん水を一切使用しない医学博士が考案した 健康麺）とコラボした「タイ料理」＋「ラーメン」この夏バデ解消には、オススメ のスパイシーラーメンです！
【Thai Selectとは？】
タイ国商務省が認定した本場のタイ料理を味わえるレストランとなっております。
シェフはタイ料理のシェフとして訓練を受け、経験を積んでいること。タイ香り米をはじめ、タイ調味料をなるべく多く使用していること。さらに、ハイレベルの品質管理、サービスや雰囲気といった厳しい条件をクリアした店舗が「タイ セレクト」として認定されます。
当店の場合は約１０年以上前にタイ国政府より称号[THAI SELECT]を頂き前タイ国大使（カシットピロム氏）、タイ国際航空日本支社長、タイ国観光庁ゼェネラルマネージャより直接祝文を頂き 絶賛されております。当時は数店舗しか登録されてなかったみたいです！
今の時期には・・・オススメ 「ゴマだれ冷やしラーメン」 好評販売中～！
博士創立４０周年記念
「博士ラーメンLS」 ６６０円（税別）～販売中～
博士の社長が考案した新しいラーメンになります！LSの略は、イタリア語で Longevita Saluteで 「健康で長生き」が意味になります。博士の永遠のテーマであり中枢のコンセプトです。
さて～博士の社長が拘っているのは～
黄金スープ：マグロの頭、豚のゲンコツ、カツオ、アジ、サバ、野菜（etc)、エキストラバージンオリーブ
厳選食材：肩ロース焼きチャーシュー、味付けメンマ、かまぼこ、特製ネギ、コーン、トマト
自家製麺：無かん水、ギムネマ、キャベツの青汁、黒ごま、厳選生卵、厳選小麦粉
～６つの健康効果～
発がん抑制（キャベツの青汁）、糖尿予防（ギムネマ）、高血圧予防（コーン）
ダイエット効果（トマト、オリーブ）、骨粗鬆症 予防（黒ごま）、アンチエイジング（特製ネギ）
2017 HAPPY NEW YEAR!! 皆様、新年明けましておめでとうございます！
本年も素敵な１年になりますこと 心よりお祈り申し上げます。
博士ラーメン別館＆Hakase Thai ～博士レストラン本店～
１月２日より通常営業でございます〜！
本年もどうぞ、宜しくお願い申し上げます。
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～大町店 博士ラーメン 閉店のお知らせ～
大町店 博士ラーメン（フランチャイズ 独立採算店）は大町店さん側の諸事情により2016年 12月31日をもちまして閉店とさせて頂きます。永い間、ご愛顧頂いたお客様、心よりお礼申し上げます。
引き続き、創業40年の博士ラーメンは、本部の博士ラーメン別館＆Hakase Thai ～博士レストラン本店～鎌ケ谷店舗で年中無休営業致しておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。
お客様からのご質問：大町店 博士ラーメンが御社の傘下と言うことですか？
まず弊社について説明致します。博士ラーメンの創業者 田中 聖則が博士コーポレーション 株式会社 を40年前に設立しました。今現在、博士ラーメン 鎌ヶ谷店 と カフェ ロンコの２店舗を経営しています。 大町店 博士ラーメンは、フランチャイズ 独立採算店であり、厳密に言うと 博士コーポレーションの傘下ではありません。
今話題の大ヒット映画 「 君の名は。 」
～ 博士 再現企画 第1弾 ～
物語に登場する岐阜県 飛騨の「高山ラーメン」を可能な限り博士で再現！
H28.9.21～H29.03.31期間限定 （販売終了）
物語の価格では680円ですが、”前前前世” 価格で550円（税別）します！
博士社長 コメント：「 君の名は。 」の高山ラーメンを再現しシンプルながらも濃くのある美味しいラーメンに仕上げました。あと他にこだわりポイントは「どんぶり」です。物語で登場した高山ラーメンのどんぶりに近い物を探し当てました。是非あの感動を当店で味わって見てはいかがでしょうか？」
2016.02.01
～博士ラーメン別館 ＆ HAKASE Thai ～
「博士レストラン本店」 に店舗名を改名しました！
Facebook スタートしました。
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夏バテには・・・☆トムヤンクン つけ麺☆ 1500円
当店オリジナル「トムヤンクン つけ麺」 夏だからこそヤミツキになるお味！！是非ともお試しくださいませ！
※ タイの5つ星ホテルDUSIT HOTELS&RESORT 熟練のシェフたちを当店に招き、そのシェフが秘伝レシピ「トムヤンクン」を忠実に作り上げておりますので、宮廷のトムヤンクンとなっております ※
博士メンバーズカード 終了
開催期間：※平成25年5月1日～令和1年9月30日※
☆重要なお知らせ☆
New博士メンバーズカード 3月15日からスタート致します。
博士メンバーズカードのご入会は終了となりました。
お客様の強いご要望により、博士メンバーズカードを復活させて頂きます。
☆リニューアル記念 ポイント５倍 キャンペーン 終了致しました☆
☆ （通常） 100円 につき 1ポイント☆ 1ポイント= 1円 （消費税はポイント付与対象外）
（旧博士メンバーズカードとはサービスの内容が異なりますので、下記にてご確認してください）
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ポイントの有効期限は最終利用日より6ヶ月と致します。
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クレジットカードでのお支払いはポイントは付与されません。
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カードのご利用は会員ご本人に限ります。他人への貸与は出来ません。
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カードを忘れた場合は、ポイントは付与されません。
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博士ラーメン本店別館、庭園イタリアン ドクトーレのみご利用できます。
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博士ラーメン 市川大町店ではご利用できません。
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カードを破損・紛失した場合は、前回までのポイントは無効になります。
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カードの紛失の時は再発行手数料を頂きます。
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ポイントの付与はその場での会計のみとさせて頂きます。
-
予告なしに特典内容・サービスが変更又は終了になる場合もございます。
注意：旧博士メンバーズカードは平成25年03月31日をもってすべての特典・サービスを終了致しますので、ご了承ください。
誠にに勝手ながら02月06日（水）は博士ラーメン本店別館を工事をするため休業日とさせて頂きますので、ご理解とご協力をお願い申し上げます。
☆明けましておめでとうございます☆
本年も美味しいラーメン＆タイ料理を提供できるよう精進致しますので、博士レストラン ヴィレッジを宜しくお願い申し上げます。
2012.12.31
お正月のスケジュール
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12月31日 15 pmまで営業します。
-
01月01日 元旦はお休ませて頂きます。
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01月02日 より営業致します。
8月16日は本店、ドクトーレは店休日とさせて頂きますので、ご了承ください。
特マグロチャーシューラーメン（焼きチャーシュー①枚入り）を試食しました。
別館のスープに絶妙に合います！さすがマグロの頭を丸ごと使ってる事はあり
ます。前の本店では出せなかった味ですね・・・
※撮影に時間が掛かってしまい、マグロの身が若干煮込まれてますが、あえ
て言うなら同時に２つの食感が楽しめます。出来上がりはもちろん新鮮な色彩
です※
平日ランチタイムサービス お飲み物
【ソフトドリンク類】 以下の中から１つお選びください 200円
（オレンジジュース、リンゴジュース、アイスウーロン茶、アイスコーヒー、アイスティー）
【アルコール類】 以下の中から１つお選びください 300円
（グラスビール、グラス白ワイン、グラス赤ワイン）
※お食事のお客様限定サービスになります、単品ではご注文できません※
平日ランチタイムサービス ★タイデザート★ 200円
当店（博士ラーメン本店別館）はリニューアルオープン致しました！
ホームページも時間が掛かりましたが、リニューアル致しました。 by I.T 管理人
ゴールデンウィーク スケジュール 更新！
05月02日(水）をお休みさせて頂きます。ご迷惑おかけしますが、ご理解をお願い申し上げます。
2012.01.01
☆明けましておめでとうございます☆
本年も博士レストラン ヴィレッジを宜しくお願い申し上げます。
海老しんじょう、青パパイヤサラダ等々、数種類を 1月中旬より復活させて頂きますので、お待ち申し上げております。 by I.T
年末年始 スケジュール 「博士ラーメン別館 ＆ 博士タイレストラン」
12月31日は、11:30 ～ 15:30 pmまで営業致します。
01月02日 (月）より営業致します。【元旦はお休ませて頂きます】
ネプ＆井本の世界番付 【世界一美味しい料理はどこの国？トップ 10 !! 】
- マッサマンカレー（タイ）
- ナポリ ピッツァ(イタリア）
- チョコレート（メキシコ）
- 寿司 （日本）
- 北京ダック （中国）
- ハンバーガー（ドイツ）
- ペナンアッサムラクサ
- トムヤンクン（タイ）
- アイスクリーム （アメリカ）
- チキンムンアンバ (ガポン）
reference /CNNGO.com travel website/
11月22日 【ネプ＆井本の世界番付 】 番組で紹介されました、タイ料理は「マッサマンカレー」と「トムヤンクン」なんと２つもTOP 10に入りました。
以前、当店の総シェフに聞いたところ マッサマンカレーは、ヨーロッパの人たちに大変好評なタイ料理なのです。世界ランキング第1位、その味は、 まさに絶品です！当店では、特別なパーティーの裏メニューとしてマッサマンカレーを提供しております。 詳しくはお問い合わせください !!
世界ランキング第8位のトムヤンクンも当店ではおすすめのタイ料理でございます。当店のトムヤンクンも５つ星ホテルのシェフが作っており、【海老の頭の味噌】＆【ハーブ6種類】が入っており、上品な辛さに仕上がっております。是非ともご賞味くださいませ！ by 管理人
絆 (KIZUNA） サービス update!
チャーハン セット、餃子 セット、火山ご飯 セットをオールタイムで開始します。
NEW メニュー update!
お客様のご要望により 「火山タンメン」 780円 「火山ご飯」 850円 スタート！
営業時間 update!
06月06日から11:30～15:30 (LO 15:00) & 17:00～22:30 (LO 22:00) に変更します。
2011.04.27
ゴールデンウィーク スケジュール Update!
※5月02日（月）は休日とさせて頂きます※
※それ以外は通常営業致します※
複数のＮＥＷ メニュー追加、５月上旬にスタート致します。
東日本大震災により限定メニューとさせて頂きますので、ご理解のほど申し上げます。
2011.03.14
3月11日に発生した東北大地震の影響を受けた皆様に心よりお見舞い申し上げます。
４月いっぱいまで計画停電が実施されると思いますが、できる限り営業させて頂きます。ただし停電になった場合はその時点で閉店とさせて頂きますので、ご理解をお願い申し上げます。
2011.03.01
NEW サービスランチメニュー 更新！ 03月01日よりスタート
博士 サイトウ 餃子 ３１０円（税別) スタート★期間限定 2月２０日まで★
（祝）斎藤 佑樹 君 in 鎌ヶ谷 日本ハムファイターズを 応援します。
【 当店：博士タイレストラン & 博士ラーメン別館 にて販売しております 】
アジアンダイニング HAKASE Thai Restaurant ブログ スタート！
※上記の価格は税別です※
