オーナーご挨拶

平成24年06月21日より当店は、博士ラーメン別館と博士ラーメン本店を一店舗化し、ラーメンは別館を採用する形になりました。博士ラーメン別館のラーメン特徴は【太麺・マグロの頭スープ・厚焼きチャーシューなど】となります、当店のメニューには博士ラーメン別館となっております。 当店では、忠実に別館の味を再現し雰囲気も別館風にリニューアルいたしましたので、ご安心してお越しくださいませ。

【当店のタイ料理について】

「思っていたタイ料理とは違う、辛さが物足りない、日本人向けにアレンジされたタイ料理」というお客様がいらっしゃいますが、それは違います。

タイ料理とは、「辛い料理、匂いがキツイ」というのが一般的な印象でありますが、当店では 「宮廷タイ料理」を再現しております。宮廷料理とは、上品な味、程よい辛さでヘルシーな料理と言われています。 当店のタイ料理は幅広い年代の人たちに食べて頂ける本物のヘルシーで上品なタイ料理であります。

日本の帝国ホテルに匹敵するタイの5つ星ホテルDUSIT HOTELS&RESORT、そのシェフ600人の中から4人の名シェフを招へいしHAKASE Thaiレストランで腕を振っております。しかもタイ風の寺院建物の三段ルーフは日本初で現在はここだけになります。タイリゾート風の雰囲気の中で楽しく食べて頂くアジアンダイニングレストランであります。

また開店10 年目にタイ国政府より称号[THAILAND'S BRAND]を頂き前タイ国大使（カシットピロム氏）、タイ国際航空日本支社長、タイ国観光庁ゼェネラルマネージャより直接祝文を頂き 絶賛されております。現在は「Thai Select」称号も頂いております。

平成22年12月1日より全席禁煙とさせて頂きました。博士グループの中枢コンセプトである、　　「健康」と「環境」とのことで、皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

HAKASEのコンセプトでもある、"健康で長生き"を目標に常に研究を重ねております。

お気軽にご来店下さいます様、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。